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（苏）叶尔莫拉耶夫（В.М.Ермолаев）等著；于淳，高迦译1957 年出版154 页ISBN：15037289

（苏）雅各武莱夫（А.С.Яковлев）著；鲁迅译1939 年出版254 页ISBN：

（苏）斯米尔诺夫（Смирнов，В.К.）等著；鹿守理，黎景全译1991 年出版348 页ISBN：7502409025

（苏）季诺维耶夫（А.А.Зиновъев）著；南京工学院食品工业系油脂教研组译1958 年出版592 页ISBN：15042·276

（苏）福明（Фомин，В.В.）著；张帆译1988 年出版123 页ISBN：7502200126

（苏）迈利尼科夫（Н.В.Мельников）著1958 年出版552 页ISBN：15062·742

（苏）谢马诺夫（Семанов，В.И.）著；王富仁，吴三元译1988 年出版227 页ISBN：7533900456

（苏）杜宾诺夫斯基（Дубиновский，В.Б.）著；温学龄，张绪茂译1987 年出版263 页ISBN：15039·新480

（苏）考斯钦科（И.Костенко），（苏）密基尔吐莫夫（Э.Микиртумов）著；娄旭辰，臧守珩译；中央国防体育俱乐部编辑1955 年出版97 页ISBN：