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马铃薯、蔬菜及水果干制工艺学
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（苏）M.B.安东诺夫，И.И.夫拉索夫，М.К.乌萨秋克，B.B.舒斯特罗夫著1957 年出版280 页ISBN：15042·145
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（苏）班台莱耶夫（Логгии Федорович Пантелеев）撰；（德）孚克（Bruno Fuk）绘图 鲁迅译1951 年出版88 页ISBN：
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（苏联）А.Н.苏里莫夫，Б.Н.斯脱哥夫著；郭垣，陈志煊，华蕾译1954 年出版265 页ISBN：16046·85
