(苏)米丘科夫(П.Митюков),(苏)巴蒂琴(К.Батыгин)著;车荣舫,杨景译1955 年出版29 页ISBN:
(苏)巴朗诺夫(Н.И.Баранов),(苏)库尔巴茨基(Н.П.Курбатский)著;李式樵等译1958 年出版118 页ISBN:16046·468
(苏)弗拉金(Владин,В.),(苏)卡普斯京(Капустин,Д.)著;陈松吉等译1988 年出版262 页ISBN:7207006977
(苏)克里莫夫斯基(Д.Н.Климовский),(苏)斯塔勃尼柯夫(В.Н.Стабников)著;华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN:15042·151