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（俄）伊林（В.П.Ильин）撰；梓丁译1950 年出版56 页ISBN：

（苏）普罗坦斯基（В.В.Протанский），（苏）绥罗马特尼柯夫（С.А.Сыромятников）著；陈陆圻等译1958 年出版182 页ISBN：15046·446

（苏）帕生科（Н.Е.Пащенко），（苏）杰列姆什金（П.А.Черемушкин）著1955 年出版320 页ISBN：15062·325

（苏）克利门托夫（П.П.Климентов）著；李耀光等译1956 年出版58 页ISBN：13010·215

（苏）普列尼什尼柯夫（В.С.Прянишников）著；轻工业部上海科学研究所食品工业研究室译1958 年出版152 页ISBN：15042·236

（苏）齐斯托娃（П.И.Чистова）著；吴季镇译1956 年出版80 页ISBN：15065·食28·（106）

（苏）普罗坦斯基（В.В.Протанский），（苏）绥罗马特尼柯夫（С.А.Сыромятников）著；陈陆圻等译1957 年出版228 页ISBN：15046（森）2

（苏）卡西里（Л.А.Кассиль），（苏）波梁诺夫斯基（М.Л.Поляновский）撰；孙广英，裘信东译1956 年出版630 页ISBN：

（苏）克罗包托夫（И.И.Кропотов）著；光振中译1955 年出版234 页ISBN：1089京