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（苏）布奇聂夫（В.К.Бучнев）著；李迪勋译1955 年出版404 页ISBN：359·煤139

М.В.Мееров主编1993 年出版197 页ISBN：

（苏）安东诺夫（М.В.Антонов）等著；中华人民共和国食品工业部上海科学研究所食品工业研究室译1957 年出版280 页ISBN：15065·食67·（145）

（苏）康斯坦丁诺夫（Ф.В.Константинов）撰；简思慎译1950 年出版92 页ISBN：

（苏）阿斯塔霍夫（В.А.Астахов）著；孟志光译1956 年出版296 页ISBN：

（苏）阿历斯托夫（И.А.Аристов），（苏）考利德而捷夫（М.С.Кольдерцев）著；中华人民共和国纺织工业部专家工作室译1956 年出版77 页ISBN：

（苏）叶雷米也夫（К.И.Еремеев），（苏）拉帕也夫（П.С.Лапаев）撰；高晶斋译1953 年出版145 页ISBN：

（俄）卡夫坦诺夫（С.В.Кафтанов）撰；祝璜译1950 年出版45 页ISBN：

刘勉怡，邹敏讷主编；（俄）加·马卡维耶娃（Γ.Μакавеева）绘；焦东建，董茉莉译2002 年出版102 页ISBN：7535616992