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（苏）多夫格亚洛（Довгялло，О，Г.），（苏）费多连科（Федоренко，Н.М.）著；黄治平译1988 年出版109 页ISBN：750660096X

（苏）斯科罗杜莫夫（Скородумов，И.А.）著；张凯军等译1987 年出版195 页ISBN：

（苏）包洛特尼科夫（И.М.Болотнков）著；陈炳荣译1956 年出版180 页ISBN：15119·255

（苏）莫罗佐夫（А.Морозов）著；袁修全译1955 年出版34 页ISBN：

（苏）麦霞采夫（П.П.Месяцев）著；薛航译1959 年出版136 页ISBN：15033·320

（苏）季亚钦科（Дьяченко，О.М.），（苏）拉夫连捷耶娃（Лаврентьева，Т.В.）著；杭志高，王春明译1986 年出版203 页ISBN：7002·71

（苏）维克托罗夫（С.В.Викторов）等著；唐永銮，吴静如译1957 年出版157 页ISBN：13038·191

（苏）克里莫夫斯基（Д.Н.Климовский），（苏）斯塔勃尼柯夫（В.Н.Стабников）著；华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN：15042·151

（苏）索洛夫磋夫（А.Соловцов）著；许承真译1957 年出版38 页ISBN：8026·540

（苏）杜日柯夫（Л.Д.Тужиков），（苏）康士坦丁诺夫（Т.Х.Константинов）著；邹宁译1956 年出版94 页ISBN：3007·134