(苏)伊兹拉埃里(Израель,Ю.А.),(苏)罗文斯基(Pовинский,Ф.Я.)主编;刘培哲译1986 年出版260 页ISBN:13239·0060
(苏)克里莫夫斯基(Д.Н.Климовский),(苏)斯塔勃尼柯夫(В.Н.Стабников)著;华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN:15042·151
(苏)鲍瓦亮也夫(П.И.Поваляев),(苏)石涅依节尔曼(Э.С.Шнейдерман)著;阎喜存,张大刚译1956 年出版92 页ISBN:15039·26
(苏)盖列别尔格,Л.А.著;冶金工业部有色冶金设计总院专家工作科译1959 年出版143 页ISBN:15040·1629