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（苏）格鲁别夫（И.С.Голубев），（苏）柯洛特可夫（Н.И.Колотков）著；赵儒源译1978 年出版436 页ISBN：15034·1673

（俄）托尔斯泰（Лев，Николаевич，Толстей）著；芳信译1955 年出版118 页ISBN：

（俄）托尔斯泰（Лев，Николаевич，Толстей）著；刘颖译1949 年出版151 页ISBN：

（苏）玛鲁什阔（Х.И.Марушко），（苏）斯塔罗斯琪娜（Н.В.Старостина）著；孙铭甫译1956 年出版252 页ISBN：15043·634

（苏）克里莫夫斯基（Д.Н.Климовский），（苏）斯塔勃尼柯夫（В.Н.Стабников）著；华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN：15042·151

（苏）佐林（В.В.Зорин），（苏）费斯科维奇（Т.Т.Фискович）编；郑元禄译1982 年出版405 页ISBN：7159·707

（苏）洛马宁柯（Ｐоманенко，Н.Т.），（苏）库里柯夫（Куликов，Ю.Ф.）著；沈士良译1986 年出版116 页ISBN：15033·6221

（苏）耶维道基莫夫（Б.Т.Евдокимов），（苏）尼基罗夫（В.П.Ники-Форов）著；熊家文译1957 年出版98 页ISBN：4076·72

（苏）奥戈罗德尼科夫（И.Т.Огородников）（苏）史姆比辽夫（П.Н.Шимбирев）撰；高晶斋译1952 年出版544 页ISBN：