(苏)霍洛季林(А.Н.Холодилин),(苏)什梅列夫(А.Н.Шмырев)著;许百春等译1980 年出版456 页ISBN:15034·1914
(俄)戈尔巴乔娃(Горбачева,Раиса,максимовна)著;戴凤文等译1993 年出版213 页ISBN:7506003228
(苏)古勃金(Губкин,Н.В.),(苏)斯米尔诺夫(Смирнов,А.А.)著;雷文高译1985 年出版66 页ISBN:15175·586
(苏)克里莫夫斯基(Д.Н.Климовский),(苏)斯塔勃尼柯夫(В.Н.Стабников)著;华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN:15042·151