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（俄）涅克拉索夫（Николай，Алексеевич，Некрасов）著；克列曼季耶娃（К.Клементьева）绘图；林念松译1953 年出版154 页ISBN：

（苏）亚鲁斯托夫斯基（Б.Ярустовский）著；金文达，毛宇宽译；中央音乐学院编译室编辑1955 年出版38 页ISBN：

（苏）米·约夫楚克（М.Иовчук），（苏）伊·库尔巴托娃（И.Курбатова）著；宋洪训译1980 年出版424 页ISBN：11002·571

（苏）В.阿斯塔菲耶夫（Виктор，Петрович，Астафьев）著；白春仁，王忠琪译1997 年出版277 页ISBN：7540720425

（苏）冯索夫斯基（С.В.Вонсовкий），（苏）舒尔（Я.С.Щур）著；廖莹译1965 年出版355 页ISBN：13031·2112

（苏）米诺尔斯基（В.П.Минорский），（苏）乌拉诺夫斯基（В.П.Улановский）撰；赵根榕译1954 年出版87 页ISBN：

（苏）托卡列夫（С.А.Токарев），（苏）托尔斯托夫（С.П.Толстов）主编；李毅夫等译1980 年出版599 页ISBN：11002·503

（苏）克里莫夫斯基（Д.Н.Климовский），（苏）斯塔勃尼柯夫（В.Н.Стабников）著；华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN：15042·151

（苏）塔都尔（С.К.Татур），（苏）沙文斯基（Д.В.Савинский）著；祝百英译1951 年出版82 页ISBN：

（苏）库兹涅佐夫（С.И.Кузнецов），（苏）埃普斯坦（А.М.Эпштейн）著；刘汉一等译1958 年出版290 页ISBN：15062·1216