(苏)克里莫夫斯基(Д.Н.Климовский),(苏)斯塔勃尼柯夫(В.Н.Стабников)著;华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN:15042·151
(苏)考斯钦克(И.Костенко),(苏)米基尔图莫夫(Э.Микинртумов)撰;臧守珩,娄旭辰译1952 年出版160 页ISBN:
(苏)巴尔苏可夫(Г.М.Барсуков),(苏)席米柴夫(А.И.Шимичев)撰;赵毅译;华北农业科学研究所编译委员会编辑1952 年出版39 页ISBN:
(苏)(И.И.Сулимцев)(苏)基密勒法尔布(С.П.Гимельфарб)著;冯昌麟,邓锡予译1959 年出版394 页ISBN:15033·1750
(苏)密捷立柴(Б.З.Метелица),(苏)费罗洛夫(А.И.Хилонов)著;陈仁钰等译1956 年出版36 页ISBN:15033·361
(苏)布鲁什金(Б.Е.Бруштейн),(苏)杰缅季耶夫(В.И.ДеМентьев)著;中央第一机械工业部工业教育司译1954 年出版463 页ISBN: