(苏)米切尔曼(Е.Л.Мительман),(苏)沙洛道甫尼柯夫(В.Я.Солодовников)著;魏洱译1956 年出版240 页ISBN:15033·134
(俄)杜勃罗留波夫(Николай,Александрович,Добролюбов)撰;辛未艾译1954 年出版529 页ISBN:
(苏)佩赫莉瓦诺娃(Пехливанова,К.И.),(苏)列别杰娃(Лебедева,М.Н.)著1986 年出版336 页ISBN:7107107313
(苏)顿布洛夫斯基(К.И.Домбровский),(苏)克留前阔(А.М.КлЮченко)著;宋红等译1955 年出版386 页ISBN:
(苏)伏洛金(В.С.Володин),(苏)哥洛文哲夫(М.Г.Головинцев)著;吕崇朴译1954 年出版38 页ISBN:04481115
(苏)克里莫夫斯基(Д.Н.Климовский),(苏)斯塔勃尼柯夫(В.Н.Стабников)著;华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN:15042·151