(苏)盖尔芳特,(Гельфанд,И.М.)罗日坚斯特文斯基(Рождественский,Б.Л.)著;李大潜等译1962 年出版164 页ISBN:5002·20
(苏)斯梅塔宁(А.И.Сметанин),(苏)沙里科夫(Е.Н.Шариков)著;李盛文译1955 年出版134 页ISBN:
(苏)克里莫夫斯基(Д.Н.Климовский),(苏)斯塔勃尼柯夫(В.Н.Стабников)著;华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN:15042·151
(苏)基尔萨诺夫(А.Н.Кирсанов),(苏)库金诺夫(И.А.Кудинов)著;江陵译1956 年出版82 页ISBN:7076·145
(苏)安顿诺夫(С.Антонов),(苏)马尔希列维奇(К.Мархилевич)著;魏韵森译1958 年出版46 页ISBN:15061·51
(苏)巴哈列夫(В.А.Бахарев),(苏)特罗扬诺夫斯基(В.Н.Трояновский)著;宋德平译1965 年出版213 页ISBN:15165·3398