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(苏)拉甫罗夫(Н.П.Лавров),(苏)维列索夫(Д.И.Вилесов)著;张鸿珍译1956 年出版76 页ISBN:15039·12
(苏)戈尔季丘克(Гордийчк,И.Б.),彼利(Пелль,В.Г.)著;张汉玺译1991 年出版472 页ISBN:7106001244
ПОД РЕДАКЦИЕЙ ПРОФ. С. Ф. КЕЧЕКЬЯНА И ДОЦ. Г. И. ФЕДЬКИНА1960 年出版895 页ISBN:
(苏)克里莫夫斯基(Д.Н.Климовский),(苏)斯塔勃尼柯夫(В.Н.Стабников)著;华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN:15042·151
(苏)拉索夫斯基(Расовский,В.Э.),(苏)科托夫(Котов,Г.И.)著;马廷林译1987 年出版88 页ISBN:15033·6212