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（苏）舒那耶夫（В.В.Шунаев）著；付杰青译1958 年出版57 页ISBN：14048·1460

（苏）列勃罗夫（Б.В.Ребров）著；赖声锴等译1965 年出版507 页ISBN：15034·969

А.В. АЛЕКСЕЕВ1964 年出版328 页ISBN：

（苏）塔瓦涅茨（П.В.Таванец）著；宋文坚，麻保安译1958 年出版212 页ISBN：2002·102

（苏）斯切潘诺夫（Б.А.Степанов）著；唐健译1979 年出版127 页ISBN：8026·3563

（苏）赛纳（Л.А.Сена）著；嵇储凤，卞文钧译1957 年出版178 页ISBN：

（苏）斯杰泮诺夫（А.Н.Степанов）撰；陈昌浩译1954 年出版504 页ISBN：

（苏）季诺维耶夫（А.А.Зиновъев）著；南京工学院食品工业系油脂教研组译1958 年出版592 页ISBN：15042·276

（苏）Л.А.福契耶娃（Л.А.Фотиева）著；佟术译1960 年出版159 页ISBN：1106·6

（苏）柯尔比柯夫（М.В.Колпиков编；郑世铠，刘鸿谔译1958 年出版94 页ISBN：16046·356