(苏)波菲里耶夫(М.М.Порфиръев),(苏)查依采夫(С.П.Зайцев)著;张中和等译1957 年出版153 页ISBN:15059·90
(苏)克里莫夫斯基(Д.Н.Климовский),(苏)斯塔勃尼柯夫(В.Н.Стабников)著;华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN:15042·151
(苏)涅斯捷尔斯基(А.Нестерский),(苏)鲁菲罗夫(А.Луферов)著;傅中午,郭清波译1956 年出版102 页ISBN:5013·17
(苏)布洛姆克维斯特(Б.Л.Бломквист),(苏)海克维奇(А.М.Хайкевич)著;黄洁,董振洞译1955 年出版156 页ISBN:
(苏)金兹布尔格(Е.Я.Гинзбург),(苏)梅谢尔(Д.В.Мессель)著;陈达光等译1958 年出版330 页ISBN:14048·1530
(苏)恰克马了夫(Я.Х.Чекмарев),(苏)司尼基来夫(В.Т.Снигирев)撰;韩学玉,董文绪译1953 年出版142 页ISBN: