(苏)卡缅斯基(А.Каменский),(苏)叶菲莫夫(Б.Ефимов)著;佟景韩,杜德华译1956 年出版41 页ISBN:8081·1272
(苏)赖依捷斯(Н.С.Лейтес),(苏)索柯洛夫(Е.Н.Соколов)编;赵璧如,王燕春译1953 年出版62 页ISBN:
(苏)克里莫夫斯基(Д.Н.Климовский),(苏)斯塔勃尼柯夫(В.Н.Стабников)著;华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN:15042·151
(苏)菲拉列托夫(Г.В.Хиларетов),谢列日尼柯夫(Е.В.Сережмиков)著;陶遵谦,王禹言译1957 年出版81 页ISBN:15064·95