(苏)苏沃罗夫(И.П.Суворов),苏卡里达(В.Т.Калита)著;江枫等译1957 年出版120 页ISBN:15036·533
(苏)格利哥里也夫(В.С.Григорьев),(苏)格利哥里也夫(Б.С.Григорьев)著;史乃等译1957 年出版466 页ISBN:15045·总415无104
(苏)库契良文柯(Кучерявенко,П.Ф.),(苏)伊万诺夫(Иванов,Ю.П.)著;张永龄等译1989 年出版215 页ISBN:7563000267
(苏)鲁潘捷娜(Н.А.Лупандина),(苏)雅库柏夫斯基(В.Г.Якубовская)著;张兰田,陈有信译1957 年出版106 页ISBN:
(苏)普列尼什尼柯夫(В.С.Прянишников)著;轻工业部上海科学研究所食品工业研究室译1958 年出版152 页ISBN:15042·236