(苏)梭柯罗夫(В.А.Соколов),(苏)克拉沙文(Л.М.Красавин)著;李曙钟等译1958 年出版181 页ISBN:4005·431
(苏)包戈莫洛夫(Г.В.Богомолов),(苏)西林-别克丘林(А.И.Силин-бекчурин)著;左强华,吴光伦译1957 年出版258 页ISBN:13038·178
(苏)克里莫夫斯基(Д.Н.Климовский),(苏)斯塔勃尼柯夫(В.Н.Стабников)著;华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN:15042·151
(苏)戈尔德列耶尔(И.Г.Гольдреер),(苏)罗金斯基(В.Ю.Рогинский)著;朱世靖译1958 年出版85 页ISBN:15034·1243