（苏）巴甫洛夫（В.Н.Павлов），（苏）塔勒森科夫（В.П.Тарасенков）著；乐铸译1958 年出版164 页ISBN：15033·1508
（苏）赫拉姆佐夫（Н.Г.Храмцов），（苏）黎阿宾（В.П.Лябин）著；中华人民共和国第一机械工业部技术司译1956 年出版360 页ISBN：15033·109（879）
（苏）布洛姆克维斯特（Б.Л.Бломквист），（苏）海克维奇（А.М.Хайкевич）著；黄洁，董振洞译1955 年出版156 页ISBN：
（苏）安东诺夫（М.В.Антонов）等著；中华人民共和国食品工业部上海科学研究所食品工业研究室译1957 年出版280 页ISBN：15065·食67·（145）
（苏）萨伏洛诺夫（Г.С.Сафронов），（苏）萨伏洛诺娃（А.П.Сафронова）著；浙江大学《新技术译丛》组译1978 年出版261 页ISBN：15034·1641
（苏）马伊明（С.Р.Маймин），（苏）希石科夫（П.Х.Шишков）著；张凤书译1957 年出版263 页ISBN：15035·308
