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（苏）列文佐—亚力山大罗夫（Х.Л.Левинзон-Александров）等著；电信工业局编译所译1958 年出版349 页ISBN：15034·213
（苏）普列尼什尼柯夫（В.С.Прянишников）著；轻工业部上海科学研究所食品工业研究室译1958 年出版152 页ISBN：15042·236
（苏）索柯洛夫（А.В.Соколов），（苏）谢尔多包里斯基（И.П.Сердобольский）著；金成忠等译1955 年出版52 页ISBN：
