(苏)弗依考夫斯基(П.А.Войтковский),(苏)斯米尔诺娃(Л.И.Смирнова)著;王群章,张家茂译1957 年出版68 页ISBN:15065.51
(苏)克里莫夫斯基(Д.Н.Климовский),(苏)斯塔勃尼柯夫(В.Н.Стабников)著;华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN:15042·151
(苏)奥梅里扬诺夫斯基(М.Э.Омелъяновский),(苏)施捷恩曼(Р.Я.Штейнман)著;谢怀〓译1956 年出版27 页ISBN: