(苏)伊姆新里克(К.П.Имшенник),(苏)布赫曼(Н.А.Бухман)著;成启宗等译1957 年出版163 页ISBN:15033·495
(苏)巴拉诺夫(Баранов,А.М.),(苏)索罗宁(Солонин,С.В.)著;宋日晨译1987 年出版369 页ISBN:7502900314
(苏)克里莫夫斯基(Д.Н.Климовский),(苏)斯塔勃尼柯夫(В.Н.Стабников)著;华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN:15042·151
(苏)萨波日尼科夫(М.Я.Сапожников),(苏)布拉文(И.А.Булавин)著;李德春译1957 年出版245 页ISBN:15064·92
(苏)巴甫洛夫(В.Н.Павлов),(苏)塔勒森科夫(В.П.Тарасенков)著;乐铸译1958 年出版164 页ISBN:15033·1508
(苏)达尔科夫(А.В.Дарков),(苏)库滋聂错夫(В.И.Куснецов)著;俞忽译1955 年出版173 页ISBN:15043·38