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（苏）维尼柯夫（В.А.Веников），（苏）伊万诺夫斯莫连斯基（А.В.Ивановсмоленский）著；杨昌琪译1962 年出版375 页ISBN：15165·1340
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（苏）明斯格尔（Минскер，К.С.），（苏）费多谢耶娃（Федосеева，Г.Т.）著；马文杰，黄子铮译1985 年出版374 页ISBN：15042·1884
（苏）本京（Пенкин，А.Ф.），（苏）丘马琴科（Чумаченко，В.Г.）主编；李光林译1988 年出版74 页ISBN：7300003753
（苏）克里文科（Кривенко，И.В.），（苏）萨文科（Оавенко，Г.Ф.）著；常乐丰译1987 年出版178 页ISBN：15185·113
（苏）克里莫夫斯基（Д.Н.Климовский），（苏）斯塔勃尼柯夫（В.Н.Стабников）著；华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN：15042·151
（苏）列文佐—亚力山大罗夫（Х.Л.Левинзон-Александров）等著；电信工业局编译所译1958 年出版349 页ISBN：15034·213
