(苏)基勃里科(П.С.Кибрик),(苏)索洛维也夫(И.И.Соловьев)著;程达权译1957 年出版12 页ISBN:15036·600
(苏)格尔沙诺夫(С.В.Гершанов),(苏)马卡里耶夫(П.Г.Макарьев)著;夏汉新等译1957 年出版104 页ISBN:15005·39
(苏)盖尔芳特,(Гельфанд,И.М.)罗日坚斯特文斯基(Рождественский,Б.Л.)著;李大潜等译1962 年出版164 页ISBN:5002·20
(苏)普列尼什尼柯夫(В.С.Прянишников)著;轻工业部上海科学研究所食品工业研究室译1958 年出版152 页ISBN:15042·236