(苏)普列尼什尼柯夫(В.С.Прянишников)著;轻工业部上海科学研究所食品工业研究室译1958 年出版152 页ISBN:15042·236
(苏)沙斯可尔斯卡娅(М.П.Шаскольская),(苏)爱尔青(И.А.Эльцип)著;周孝谦等译1955 年出版129 页ISBN:7012·116
(苏)热摩奇金(Б.Н.Жемочкин),(苏)西尼春(А.П.Синицын)著;顾子聪,齐志成译1954 年出版168 页ISBN:
ТВАРДОВСКИЙ АЛЕКСАНДР ТРИФОНОВИЧ1961 年出版224 页ISBN: