(苏)纳林斯基(И.Э.Наринский),(苏)戈尔什科夫(В.Е.Горшков)著;王明和等译1958 年出版93 页ISBN:15062·1319
(苏)马伊明(С.Р.Маймин),(苏)希石科夫(П.Х.Шишков)著;张凤书译1957 年出版263 页ISBN:15035·308
(苏)普列尼什尼柯夫(В.С.Прянишников)著;轻工业部上海科学研究所食品工业研究室译1958 年出版152 页ISBN:15042·236
(苏)维什尼亚科夫(Д.Я.Вишняков),(苏)帕依索夫(И.В.Паисов)著;程肃之译1957 年出版130 页ISBN:15062·655
(苏)加里宁(Михай,Нвановия,Калинин)著;(苏)爱文托夫辑;草婴译1955 年出版188 页ISBN:10078·0601