(苏)布洛姆克维斯特(Б.Л.Бломквист),(苏)海克维奇(А.М.Хайкевич)著;黄洁,董振洞译1955 年出版156 页ISBN:
(苏)克里莫夫斯基(Д.Н.Климовский),(苏)斯塔勃尼柯夫(В.Н.Стабников)著;华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN:15042·151
(苏)雅布隆斯基(В.С.Яблонский)(苏)雅布隆斯卡娅(В.П.Яблонская)著;陈肇和译1957 年出版170 页ISBN:15010·437
(苏)雅布隆斯基(В.С.Яблонский),(苏)雅布隆斯卡娅(В.П.Яблонская)撰;陈肇和译1954 年出版170 页ISBN:61232·1
(俄)И.札巴罗夫(И.Джаббаров),(俄)Г.德列斯维扬斯卡娅(Г.Дресвянская)著;高永久,张宏莉译2002 年出版239 页ISBN:7311019435