(苏)克里莫夫斯基(Д.Н.Климовский),(苏)斯塔勃尼柯夫(В.Н.Стабников)著;华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN:15042·151
(苏)维别尔(М.А.Вебер),(苏)斯皮华科夫(М.С.Спиваков)著;徐仁译1957 年出版36 页ISBN:15040.536
(苏)叶夫斯特罗比耶夫(К.С.Евстропьев),(苏)托罗波夫(Н.А.Торопов)著;汪仲钧译1957 年出版210 页ISBN:15010·526
(苏)尤杜希金(Н.Г.Юдушкин),(苏)阿尔塔玛诺夫(М.Д.Артамонов)著;孙垦译1959 年出版254 页ISBN:15033·1145
(俄)杜冈-巴拉诺夫斯基(Туган-Барановскцй,М.И.)著;张凡译1982 年出版467 页ISBN:4017·248
(俄)格里博瓦(Грибова,С.А.),(俄)伊萨钦科(Исаченко,Т.И.)著;孙世洲,金美香译1992 年出版156 页ISBN:750300570X
(苏)魏别尔(М.А.Вебер),(苏)斯密尔诺夫(Н.А.Смирнов)著;中华人民共和国重工业翻译室译1955 年出版260 页ISBN: