(苏)米罗诺夫(К.А.Миронов),(苏)希佩京(Л.И.Шипетин)编著;蒋怀笑等译1966 年出版800 页ISBN:15033·3706
(苏)维图霍夫(Е.А.Ветухов),(苏)阔斯琴阔(И.Г.Костенко)著;刘家汉译1964 年出版258 页ISBN:15043·1454
(苏)涅梅茨基(В.В.Немыцкий),(苏)斯捷巴诺夫(В.В.Степанов)著;王柔怀,童勤谟译1956 年出版234 页ISBN:
(苏)涅梅茨基(В.В.Немыщкий),斯捷巴诺夫(В.В.Степанов)著;王柔怀等译1959 年出版552 页ISBN:13031·1169
(苏)克里莫夫斯基(Д.Н.Климовский),(苏)斯塔勃尼柯夫(В.Н.Стабников)著;华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN:15042·151