(苏)伊凡诺夫-欧姆斯基(И.И.Иванов-Омский)著;冯维静,韩春华译1954 年出版254 页ISBN:
(苏)叶尔马科夫(А.И.Ермаков)等主编;(苏)斯米尔诺娃-依康尼柯娃著;顾慰连等译1964 年出版147 页ISBN:13144·152
(苏)舍列舍夫斯基(А.И.Шерешевский)等著;食品工业部专家工作科译1960 年出版45 页ISBN:15063·0640
(苏)考斯钦克(И.Костенко),(苏)米基尔图莫夫(Э.Микинртумов)撰;臧守珩,娄旭辰译1952 年出版160 页ISBN: