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(苏)克里莫夫斯基(Д.Н.Климовский),(苏)斯塔勃尼柯夫(В.Н.Стабников)著;华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN:15042·151
(苏)呼赫连斯基(П.Н.Житков),日特科夫(П.Н.Фухрянткий)编;雷书全译1959 年出版43 页ISBN:15033·1839
(苏)阿尔图宁(С.Т.Алтунин),(苏)布佐诺夫(И.А.Бузунов)著;中华人民共和国水利部北京水利科学研究院译1957 年出版222 页ISBN:
(苏)李索夫斯基(Лисовский,Л.),沙洛茂诺维奇(Саломонович,А.А.)著;叶明译1952 年出版80 页ISBN:13009.350