(苏)莫斯科夫斯基(В.П.Московский),(苏)阿斯塔申科夫(П.Т.Асташемков)编;刘铭宇等译1959 年出版362 页ISBN:15034·298
(苏)达尔科夫(А.В.Дарков),(苏)库兹涅佐夫(В.И.Куснецов)著;俞忽译1958 年出版426 页ISBN:15010·677
(俄)鲍·格·库兹涅佐夫(Борцс,Грцгорьевцч,Кузнецов)著;陈太先,马世元译2001 年出版341 页ISBN:7100029791
(苏)克里莫夫斯基(Д.Н.Климовский),(苏)斯塔勃尼柯夫(В.Н.Стабников)著;华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN:15042·151
(苏)高斯节夫(В.И.Гостев),(苏)别洛乌索夫(А.В.Белоусов)编;奚慧译1958 年出版251 页ISBN:15033·896