(苏)季亚钦科(Дьяченко,О.М.),(苏)拉夫连捷耶娃(Лаврентьева,Т.В.)著;杭志高,王春明译1986 年出版203 页ISBN:7002·71
(苏)克里莫夫斯基(Д.Н.Климовский),(苏)斯塔勃尼柯夫(В.Н.Стабников)著;华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN:15042·151
(苏)瓦西里耶夫(В.Л.Васильев),(苏)哥里登别尔格(А.А.Гольденберг)著;胡棣华译1958 年出版206 页ISBN:I15033·1233
(苏)阿格因科夫(В.Г.Агеенков),(苏)卡克夫斯基(И.А.Каковский)著;周银森等译1956 年出版162 页ISBN:
(苏)李索夫斯基(Л.Лисовский),(苏)沙洛茂诺维奇(А.Саломонович)著;叶明译1952 年出版80 页ISBN:13009·54
(苏)阿戈皮托夫(М.П.Агапитов),(苏)巴克节维奇(Д.Д.Ьакзевич)著;中华全国供销合作总社专家工作室译1956 年出版36 页ISBN:4005·151
(俄)阿·特卡乔夫(А.Ткачев),(俄)谢·特卡乔夫(С.Ткачев)绘;全山石主编1997 年出版183 页ISBN:7533010817
(苏)萨波什尼柯夫(Л.М.Сапожников),(苏)斯别伦斯卡娅(Г.Я.Сперанская)著;顾传沂译1957 年出版84 页ISBN:15062·643