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（苏）兹韦任斯基（С.М.Звежинский）著；夏功英，杨丰译1986 年出版184 页ISBN：17176·499

（苏）季诺维耶夫（А.А.Зиновъев）著；南京工学院食品工业系油脂教研组译1958 年出版592 页ISBN：15042·276

В.А.РАБКЕВИЧ1983 年出版320 页ISBN：

（俄）包特金（Боткин，С.П.）著；赵师震译1957 年出版296 页ISBN：14048·1098

Р.А. АКИМОВА1980 年出版0 页ISBN：

（苏）勃洛克（Блок，А.А.）著；戈宝权译1985 年出版397 页ISBN：

（苏）勃洛克（Блок，А.А.）著；王意强，李四海译1990 年出版317 页ISBN：7224011827