（苏）维什涅夫斯基（Э.В.Вишневский），（苏）扎毕亚金（В.П.Забиякн）著；洪灏译1966 年出版90 页ISBN：15119·1853
（俄）涅克拉索夫（Николай，Алексеевич，Некрасов）著；克列曼季耶娃（К.Клементьева）绘图；林念松译1953 年出版154 页ISBN：
（苏）苏达科维奇（Д.И.Судакович），（苏）别尔纳德斯基（Г.И.Бернадский）著；孙兆植，杨锦华译1957 年出版404 页ISBN：15033·404
（苏）克里莫夫斯基（Д.Н.Климовский），（苏）斯塔勃尼柯夫（В.Н.Стабников）著；华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN：15042·151
（英）格林伍德著；（苏）波格唐诺维奇（Т.Богданович），（苏）楚科夫斯基（К.Чуковский）改写；金永林译1957 年出版199 页ISBN：R10024·3709
（苏）鲍加尔斯基（А.В.Болгарский），（苏）苏金（В.К.Шукии）著；华人杰等译1957 年出版436 页ISBN：15034·107
АКАДЕМИЯ НАУК СССР ВСЕСОЮЗНОЕ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЕ ОБЩЕСТВО ИНСТИТУТ МИКРОБИОЛОГИИ1983 年出版248 页ISBN：
