(苏)雅柯甫列夫(Б.Г.Яковлев),(苏)阿兰斯基(Б.С.Аранский)编;田明译1958 年出版127 页ISBN:7076·282
(苏)卡里宁(А.Т.Калинин),(苏)维赛洛夫(Б.П.Веселов)著;水冰译1956 年出版140 页ISBN:15033·389
(苏)萨赫纳札洛夫(Г.Х.Шахназаров),(苏)列别杰娃(М.А.Лебдева)主编;潘登等译1960 年出版526 页ISBN:17003·12
(苏)泽尔道维奇(Я.Б.Зельдович),(苏)康巴涅耶茨(А.С.Компанеец)著;徐华航译1958 年出版230 页ISBN:15010·621
(苏)克里莫夫斯基(Д.Н.Климовский),(苏)斯塔勃尼柯夫(В.Н.Стабников)著;华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN:15042·151
(苏)阿斯拉诺夫(В.Б.вАсланов),(苏)安查罗娃(М.С.Аичарова)撰;邵伦炘译1954 年出版29 页ISBN:
(苏)波果斯洛夫斯基(Б.Б.Богословский),(苏)穆拉维伊斯基(С.Д.Муравейский)著;何志辉译1958 年出版198 页ISBN:13031·623
(苏)谢列波洛夫(А.И.Серебров),(苏)达聂兹卡娅(О.Л.Данецкая)著;金性江,丁志圣译1980 年出版83 页ISBN:14048·3808