（苏）莫德斯托娃（Т.А.Модестова），（苏）艾捷士切英（И.М.Айзенштейн）著；高同福译1956 年出版116 页ISBN：4005·95
（苏）捷尼索夫（Н.А.Денисов），（苏）切博塔也夫（А.П.Чеботаев）著1957 年出版128 页ISBN：15037·299
（苏）安基波夫斯基（Антиповский，А.А.）著；宋永毅译1987 年出版242 页ISBN：7540401788
安基波夫斯基(1923-)
（苏）奥尔洛夫（В.Н.Орлов），（苏）楚多夫（А.С.Чудов）著；哈尔滨铁路管理局翻译处译1955 年出版402 页ISBN：
（苏）克里莫夫斯基（Д.Н.Климовский），（苏）斯塔勃尼柯夫（В.Н.Стабников）著；华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN：15042·151
（苏）库里柯夫（И.С.Куликов），（苏）波波夫（И.А.Попов）著；欧阳可强，于稣元译1958 年出版264 页ISBN：15062·775
（苏）波波夫（Попов，И.И.），聂姆金（Немкин，А.Ф.）著；王金庄，单礼明译1990 年出版173 页ISBN：750200453X
（苏）卡比罗夫（М.Н.Кабиров），（苏）莎赫马托夫（В.Х.Шахматов）编；陈序阶译1954 年出版96 页ISBN：
