(苏)捷奥洛果夫(А.В.Теологов),(苏)绥罗普托夫(А.К.Сыропятов)著;韩会林,夏文豹译1958 年出版290 页ISBN:15039·126
(苏)古谢夫(В.Е.Гусев),(苏)柯利科夫斯基(П.К.Кориковский)著;朱浩,俞权译1957 年出版152 页ISBN:15041·138
(苏)克里莫夫斯基(Д.Н.Климовский),(苏)斯塔勃尼柯夫(В.Н.Стабников)著;华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN:15042·151
(苏)洛瑞切夫斯基(А.С.Ложичевский),(苏)叶尔朔夫(М.Е.Ершов)著;庄海忠译1958 年出版244 页ISBN: