(俄)别列兹金(Березкин,ВалентинМакарович)著;陆克等译1994 年出版184 页ISBN:7116014152
(苏)池勒特高夫斯基(А.П.Златковский),(苏)苏直德夫(В.А.Шустов)撰;蒋仲钧,盛谨译1954 年出版78 页ISBN:
(苏)谢苗诺夫(Николай,Николаеевич,Семенов)著;(苏)盖曼斯基绘图;夏树森,顾林根译1956 年出版25 页ISBN:T15034·41
(俄)孟列夫(Л.Н.缅希科夫,Л.Н.Меньшиков)主编;(俄)М.И.沃罗比耶娃-捷霞托夫斯卡娅(М.И.Воробьева-десятовская)等编撰;袁席箴,陈华平译1999 年出版623 页ISBN:7532524442
(苏)克里莫夫斯基(Д.Н.Климовский),(苏)斯塔勃尼柯夫(В.Н.Стабников)著;华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN:15042·151