(苏)茨维特科夫-普罗斯维契斯基(А.К.Цветков-Просвещенский)著;焦桐译1958 年出版204 页ISBN:11074·156
(苏)古林科夫(М.А.Куликов),(苏)莫雷冈诺夫(П.В.Морыганов)著;徐魁周,杨克译1956 年出版156 页ISBN:15041·37
(苏)克里莫夫斯基(Д.Н.Климовский),(苏)斯塔勃尼柯夫(В.Н.Стабников)著;华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN:15042·151
(苏)瓦西里耶夫(В.Л.Васильев),(苏)哥里登别尔格(А.А.Гольденберг)著;胡棣华译1958 年出版206 页ISBN:I15033·1233