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(苏)马克西姆·高尔基(Алексей,Максимович,Горький)著;袁顺芝,刘永红译1998 年出版278 页ISBN:7535414818
(苏)耶尔马科夫(А.И.Ермаков),(苏)阿拉西莫维契(В.В.Арасимович)主编;龚立三译1964 年出版543 页ISBN:16144·1391
(苏)库契良文柯(Кучерявенко,П.Ф.),(苏)伊万诺夫(Иванов,Ю.П.)著;张永龄等译1989 年出版215 页ISBN:7563000267
(苏)克里莫夫斯基(Д.Н.Климовский),(苏)斯塔勃尼柯夫(В.Н.Стабников)著;华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN:15042·151
(苏)克拉盖里斯基(И.В.Крагельский),(苏)维诺格拉陀娃(И.Э.Виноградова)著;熊大章译1957 年出版224 页ISBN:13031·416