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(苏)奥巴林(А.И.Опарин),(苏)费申科夫(В.Г.Хесенков)著;席泽宗译1959 年出版164 页ISBN:13031·1058
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(苏)克里莫夫斯基(Д.Н.Климовский),(苏)斯塔勃尼柯夫(В.Н.Стабников)著;华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN:15042·151
(苏)阿列克林斯基(Ю.С.Алякринский),(苏)巴尔民诺夫(А.И.Парменов)著;盖培译1954 年出版64 页ISBN: