(苏)克里莫夫斯基(Д.Н.Климовский),(苏)斯塔勃尼柯夫(В.Н.Стабников)著;华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN:15042·151
(苏)弗拉基米罗夫(В.Н.Владимиров)(苏)奥克塞尔(С.Б.Оксер)著;刘文波译1957 年出版165 页ISBN:8026·453
(俄)莫洛佐夫(Александр,Морозов)著;何云波,曾春英译;(俄)布托夫(Бутов)著;万海松,王子羲译2003 年出版327 页ISBN:7540729015
(苏)贝可维奇(М.А.Беркович),(苏)谢米诺夫(В.А.Семенов)著;闵华译1958 年出版248 页ISBN:15036·648
(苏)克留契尼可夫(С.И.Ключников),(苏)曼苏罗夫(А.М.Мансуров)著;聂运新,吴全译1958 年出版300 页ISBN:15033·823
(苏)阿布利柯索夫(А.И.Абрикосов),(苏)斯特鲁柯夫(А.И.Струков)著;陈铁镇等译1954 年出版293 页ISBN: