(苏)克里莫夫斯基(Д.Н.Климовский),(苏)斯塔勃尼柯夫(В.Н.Стабников)著;华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN:15042·151
(苏)曼苏洛夫(Н.Н.Мансуров),(苏)波波夫(В.С.Попов)撰;张冠生等译;中央人民政府重工业部工业教育司编辑1953 年出版459 页ISBN:
(苏)蓬达留克(М.М.Бондарюк),(苏)伊里雅申柯(С.М.Ильяшенко)著;宁榥等译1958 年出版412 页ISBN:15034·209
(英)格林伍德著;(苏)波格唐诺维奇(Т.Богданович),(苏)楚科夫斯基(К.Чуковский)改写;金永林译1957 年出版199 页ISBN:R10024·3709
(苏)连斯基(Ленский,Леонид Aлександрович)著;毛世奇,江祖荫译1991 年出版150 页ISBN:7502205519
(苏)布拉乌桀(И.Д.Брауде),(苏)瓦西可夫斯基(Н.Ф.Васьковский)著;于增彦译1956 年出版164 页ISBN:16046·165