(苏)别尔吉切夫斯基(Г.И.Бердичевский),(苏)高留诺夫(Б.Х.Горюнов)著;贾承天译1958 年出版113 页ISBN:
(苏)普列尼什尼柯夫(В.С.Прянишников)著;轻工业部上海科学研究所食品工业研究室译1958 年出版152 页ISBN:15042·236
(俄)戈尔巴乔娃(Горбачева,Раиса,максимовна)著;戴凤文等译1993 年出版213 页ISBN:7506003228
(苏)阿斯拉诺夫(В.Б.вАсланов),(苏)安查罗娃(М.С.Аичарова)撰;邵伦炘译1954 年出版29 页ISBN: