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（苏）普列尼什尼柯夫（В.С.Прянишников）著；轻工业部上海科学研究所食品工业研究室译1958 年出版152 页ISBN：15042·236

（苏）鲍·瓦西里耶夫（Борис，Львович，Васильев）著；李均学，张敬铭译1997 年出版145 页ISBN：7530624369

（苏）科罗维岑（В.П.Коровицын）等著；文继汤等译1958 年出版72 页ISBN：12076·157

（苏）科列斯尼科娃（Колесникава，М.В.），（苏）科列斯尼科夫（Колесников，М.С.）著；周士琳，冒怀科译1989 年出版386 页ISBN：7532703908

（苏）斯维尔德洛夫（М.И.Свердлов），（苏）达噶拉斯卡娅（Н.А.Дагелайская）著1959 年出版72 页ISBN：15033·1778

（苏）雷斯涅尔（И.М.Рейснер），（苏）鲁布佐夫（Б.К.Рубуов）编；丁则良等译1958 年出版507 页ISBN：

（苏）伏罗巴也夫（И.С.Воропаев）著；潘志新译1956 年出版77 页ISBN：15033·230

（苏）谢列布罗夫斯基（В.Б.Серебровский）撰；石自生，李次公译1954 年出版36 页ISBN：

（苏）巴加图利亚（Г.А.Багатурия），（苏）维戈茨基（В.С.Выгодский）著；马健行译1981 年出版270 页ISBN：4115·134

（苏）朗道（Л.Д.Ландау），（苏）基泰戈罗茨基（А.И.Китайгородский）著；尚惠春译1984 年出版208 页ISBN：13031·2571