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（苏）克里莫夫斯基（Д.Н.Климовский），（苏）斯塔勃尼柯夫（В.Н.Стабников）著；华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN：15042·151

（苏）西金柯（Сиденко，В.М.），（苏）洛卡斯（Рокас，С.Ю.）著；殷永山译1987 年出版250 页ISBN：15044·1898

（苏）列申斯基（М.Ю.Лешинский），（苏）斯克拉姆达耶夫（Б.Г.Скрамтаев）著；许如源，郭永良译1980 年出版280 页ISBN：15040·3760

（苏）罗曼琴科（А.В.Романченко）著；仇启华译1954 年出版32 页ISBN：

（俄）吕姆斯基-柯萨考夫（Н.А.Римский-Кораков）著；吴佩华译；中央音乐学院华东分院研究室编译组编辑1953 年出版550 页ISBN：

（苏）谢德林（Салтыков-щедрин，М.Е.）著；杨仲德译1985 年出版340 页ISBN：10019·3745

（苏）列宁（Владимир，Ильич，Ленин）撰；联共（布）中央附设马恩列学院辑；张仲实译1949 年出版220 页ISBN：

（苏）列宁（Владимир，Ильич，Ленин）撰；联共（布）中央附设马恩列学院辑；张仲实译1949 年出版229 页ISBN：

（苏）阿尔汉格尔斯基（Архангельский，С.И.）著；朱宝宸等译1987 年出版428 页ISBN：7010·0668

（苏）盖奉强（Т.А.Гевондян），（苏，列夫（Л.Т.Киселев）著；俞培基，史乃译1955 年出版155 页ISBN：