(苏)克里莫夫斯基(Д.Н.Климовский),(苏)斯塔勃尼柯夫(В.Н.Стабников)著;华南工学院食品工业教研组译1957 年出版458 页ISBN:15042·151
(苏)亚历山大洛夫(Александров,Г.Ф.)著;王永江等译1989 年出版477 页ISBN:7100006147
根据苏联科学院莫斯科1946年增订第2版译出。
(苏)谢尔加切夫(В.Н.Щелкачев),(苏)拉甫克(Б.Б.Лапук)著;石油学院科学研究科翻译组译1955 年出版326 页ISBN:
(苏)渥隆佐夫(С.П.Ворнцов),(苏)迈欧洛夫(С.А.Майоров)著;孙治邦译1958 年出版106 页ISBN:15033·990
(俄)杜冈-巴拉诺夫斯基(Туган-Барановскцй,М.И.)著;张凡译1982 年出版467 页ISBN:4017·248