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果实蔬菜贮藏加工学
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（苏）萨布罗夫（Н.В.Сабуров），（苏）安托诺夫（М.В.Антонов）著；龚立三，曾广骥译1955 年出版318 页ISBN：
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（苏）吉利布赫（Гильбух，Ю.З.）著；吴培德，周邦新译1987 年出版155 页ISBN：2110·16
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